На «Студенческой» заработало кафе московской сети с капучино за 50 рублей (фото)

В построенном недавно торговом центре «Амстердам» рядом с метро «Студенческая» в конце прошлой недели заработала кофейня столичной сети «Правда кофе».

Заведение открыли по франшизе предприниматели из Новосибирска, сообщили в кофейне. По данным «СПАРК-Интерфакс», единственным учредителем компании «Кофейная История», которая управляет этой точкой, значится Андрей Сердюков, для которого это единственный ресторанный проект. Прочие компании, в которых он значится в качестве учредителя или руководителя, занимались оптовой торговлей производственным электротехническим оборудованием.

Новосибирская кофейня «Правда кофе» занимает отдельное помещение на первом этаже в «Амстердаме», где остается пока единственным арендатором. У кофейни есть собственный зал на 10 посадочных мест, однако формат заведения предполагает, прежде всего, торговлю навынос.

Кофе продается только в картонных стаканах, цены на американо и капучино начинаются от 50 руб. (250 мл), напитки в больших стаканах (450 мл) стоят до 200 руб. Из еды в кофейне пока только выпечка (60–120 руб.).

Сеть «Правда кофе» создана в Москве, где у нее работает 16 заведений. Данных о кофейнях в других городах на сайте компании пока нет. По данным сайта, паушальный взнос (за право пользование брендом) для франчайзи «Правды кофе» составляет 350 тыс. руб., инвестиции в открытие одной точки составляют как минимум 850 тыс. руб. (в эту сумму входит только оборудование и одежда для персонала, но не включаются расходы на ремонт помещения).

«Правда кофе» работает в популярном сейчас формате небольшой кофейни-кондитерской с невысокими ценами и маленькой площадью.

Первой в Новосибирске его начала развивать сеть Kuzina (сегодня у нее 20 заведений). Недавно о желании развиваться дальше именно в этом формате объявила одна из старейших городских сетей кофеен «Кофемолка». То же самое сделала сеть кондитерских из Кемерово «Булочная № 1» и даже придумала для себя новое название «Кофебулка».