На Советской стало Сохо

 УСЛУГИ И ТУРИЗМ
В Новосибирске появился дом с рекордным количеством ресторанов — общепит выживает торговлю из центра города
В здании на пересечении улиц Советской и Ленина исчез последний непищевой арендатор на первых этажах. Теперь весь его периметр занимают бары и рестораны. Последняя пустующая площадка здесь тоже, скорее всего, будет занята предприятием общепита. Корреспондент НГС.БИЗНЕС разбирался, почему рестораторы смогли выжить из этого здания весь прочий бизнес и будет ли этот новосибирский «Сохо» разрастаться и дальше.

Последним непищевым арендатором первых этажей здания по адресу Советская, 18 / Ленина, 6 (конструктивно это одно здание, но выходящее сразу на две улицы) был магазин одежды марки Luhta, проработавший здесь около 10 лет. Его место очень быстро заняло очередное заведение общепита, которым стал бар Grelka, проект известного клубного деятеля Новосибирска Латифа Саттарова.

Grelka стала 11-м предприятием ресторанно-клубной направленности в этом здании. На сегодняшний день это абсолютный рекорд — больше «едален» можно найти только в торгово-развлекательных центрах, и то они будут представлены там преимущественно точками на фуд-корте.

Превращение здания на перекрестке Ленина – Советская в маленький новосибирский Сохо (район Лондона, известный обилием баров и ресторанов) было постепенным. Изначально бóльшую часть площадей на первом этаже и в подвале занимал магазин «Золотой колос», который не только торговал хлебом, но и самостоятельно делал торты и пирожные. Запах выпечки из его подвала разносился на весь квартал. Первыми коммерческими арендаторами площадей стали магазины одежды (магазины марок Benetton и Adidas).

Первым предприятием общественного питания, которое появилось здесь, стала вторая по счету кофейня сети «Кофемолка». Руководитель сети Анна Молочкова вспоминает, что на момент открытия это место даже не считалось особенно центральным, поскольку находилось несколько в стороне от Красного проспекта. Теперь же Анна признается, что столь

высокая конкуренция заставляет «Кофемолку» относиться к своему кафе на Советской с удвоенным вниманием. Только здесь (в сети), например, есть полноценный бизнес-ланч, руководство куда тщательней изучает отзывы и вообще пытается подстроиться под вкусы публики.

Руководитель компании «Яркая звезда» (развивает в России сеть Carl's Jr) Евгений Михиенко отмечает, что с появлением в здании большого количества баров в заведении на Ленина – Советской выросли продажи в поздние часы. Этот перекресток стал тусовочным местом, где допоздна бывает много народа, которые заходят и в фастфуд — формат, рассчитанный, в принципе, больше на дневную публику.

Дом на Советской — не первый пример концентрации общепита. Так, в здании по адресу Ленина, 1 в свое время было до десяти разных точек общепита (сейчас их семь), большинство, впрочем, принадлежат одной и той же компании — «Фуд-мастер». Свежими примерами пищевых кластеров могут служить комплексы на Красном проспекте — в домах № 22 и 17 (пристройка «Бутон»). В последнем, например, общепит занял всё здание со 2-го по 8-й этажи.

Совладелец бара Grelka в Шерегеше (к новосибирскому заведению уже не имеет отношения) Константин Кошкин считает, что общепит заменяет магазины в центре потому, что у торговцев появилось больше возможностей разместиться в крупном ТРЦ,

куда люди ездят за покупками одежды и обуви специально. Это обстоятельство, кстати, заставляет арендодателей даже снижать ставки (или, по крайней мере, не повышать). Как отмечает управляющий партнер компании «Назаров и Партнеры» Александр Назаров, общепит, как правило, не может платить так дорого, как торговцы обувью и одеждой, а найти новых арендаторов на достаточно большие помещения (какие имеются в здании) владельцам непросто.

По информации НГС.БИЗНЕС арендные ставки для первого этажа в этом здании сегодня колеблются на уровне 2,5–3,5 тыс. руб. за кв. м (и около 1–1,5 тыс. для цокольного этажа), т.е. при полном заполнении (площадь этажа составляет порядка 1200 кв. м) арендодатель может получать 4–5 млн руб. в месяц.

Арендой в этом здании с начала 2000-х занимается компания «МАНТО», созданная новосибирским предпринимателем Тимуром Саттаровым.

По информации системы «СПАРК-Интерфакс», впрочем, сейчас учредителями «МАНТО» являются Галина Кирютенко и Сергей Мишин. По данным «СПАРК-Интерфакс», выручка «МАНТО» в 2012 году (более поздние данные отсутствуют) составила 32,68 млн руб. (прибыль 5,2 млн руб.). Менеджер по аренде ООО «МАНТО» Елена Лобанова подтвердила, что Тимур Саттаров больше не имеет отношения к этой компании. По ее словам, профиль арендаторов в здании — следствие естественного процесса, однако «МАНТО» старается по возможности «равномерно распределять разные форматы общепита, исключить прямую конкуренцию заведениям». Последнюю свободную площадку (там, где находилось закрывшееся кафе «И.Понкин»), по словам Елены Лобановой, также займет предприятие общепита — кафе японской кухни «Харакири».


Стас Соколов
Фото автора

Прочтений: 29 119

Читайте также