1) Потому что у них есть свои национальные валюты (банки), зачем поддерживать то, что подрывает "устои" государства и денежную систему?
2) Потому, что точно зная конечное количество монет 21 млн(заложено в алгоритме) и среднюю скорость увеличения сложности, с точностью можно рассчитать и все остальные параметры(биткоина касается).
3) Во первых не все, но в альткоины влили много денег, что и вызвало рост стоимости. Банальные спекуляции.
4) Майнинг - это механизм эмиссии крипты, при чём тут Услуги? Ну да, зарабатывают NVidia и AMD продавая видеокарты, и это нормально. Майнинг не прекратится. Потому что майнинг - это один из способов поддерживать сеть(блокчейн) в рабочем состоянии.
5) Такие валюты уже есть, Ripple например, NEM и много других токенов. Загуглите и изучите тему, зайдите на биржу полоникс и откройте вкладку exchange чтобы увидеть и удивится сколько уже криптовалют создано.