В ответ на: Вопрос эффективности встанет очень остро и заставит принимать решение.
Ну есть как минимум ещё одно достаточно очевидное решение.
Включить все эти затраты в ценник товара.
И средний ценник в столовке будет например не 300 р., а 600 р.
И квартиру охранять за 600 р. тоже уже никто не будет, сделают ценник 2000 р. и алга, не нравится, покупай карамультук и стой возле двери сам себя охраняй.

Will the circle be unbroken
By and by, Lord, by and by
There’s a better home awaiting
In the sky, Lord, in the sky