Сережа будет продавать обед за 400 рэ, в которых 200 рэ будет ФОТ.
Вася будет продавать обед за 200 рэ, внедрив автоматизацию и радикально сократив ФОТ.

Вопрос!

Как долго Сережа будет существовать на рынке?

Разумеется, будут локальные монопольные точки, где "сережи" смогут чудачить с любым ценником, но я об общей системе.